近日，咖門2026“萬有飲力年度大會”圓滿落幕，現制酸奶品牌茉酸奶獲頒“行業燈塔獎”。大會以“韌性見未來”為主題，匯聚了星巴克中國、蜜雪冰城、喜茶等200+主流品牌。這一獎項是對茉酸奶現有發展的高度認可，也體現了其在食品安全體系、供應鏈建設、產品創新體驗等領域的實力與行業引領性。
多維度構建“品質韌性”：從信任基石到體驗延伸
一直以來，茉酸奶都牢抓全鏈路的食安體系建設。如今，茉酸奶已建立起貫穿全天的食安管理流程，從清晨操作規范到深夜食材“每日清零”，借助色標管理、數據實時上傳實現全程可追溯。通過“門店日管控、區域督導巡查、總部線上線下一體化稽核”的三重聯防機制，品牌實現了高效監管閉環。此外，茉酸奶還參與了《現制酸奶奶昔團體標準》等行業規范的起草，推動現制酸奶行業標準化、透明化發展。
在產品的創新體驗上，茉酸奶通過推出應季新品與“秋冬不冰”的有機醇萃酸奶系列，拓展了酸奶的飲用場景與季節適應性，使“有機酸奶，只為更好”的品牌理念轉化為可感知的味覺體驗。在確保產品與服務品質的層面，茉酸奶始終不斷強化供應鏈與運營體系的系統能力。對于原料端，茉酸奶在全球精選優質產區牛油果，建立從產地到門店的全程冷鏈與溯源體系，并全面升級為有機酸奶。對于運營端，茉酸奶通過標準化門店模型、數字化工具與加盟商賦能體系，提升單店效能與盈利結構，展現出“向下扎根”的扎實功底。
價值競爭周期，茉酸奶交出破局方案
作為沙利文認證的“牛油果酸奶奶昔開創者”，茉酸奶此次獲獎，不僅是對其構建“食安管控－產品創新－供應鏈支撐”的權威認可，也為其商業發展成果提供了有力注腳：品牌已擁有超1000家門店，牛油果品類銷量近億杯，體現了品質信任與商業增長之間的正向循環。
在當前茶飲行業步入“價值競爭”新周期的共識下，茉酸奶的實踐為面臨挑戰的同行提供了一套可參照的解法。從開創細分品類，到建立覆蓋原料、生產、運營的全鏈條品控體系，其路徑清晰地表明，競爭焦點已從品類先發優勢，升級為持續的品質把控能力與用戶信任關系的系統構建。通過數字化追溯、應季推新等具體行動，茉酸奶將“回歸價值創造”的理念扎實落地為可持續的運營實踐與品牌壁壘。
“行業燈塔獎”的頒發，是對茉酸奶長期堅持品質路徑的一次重要印證，也意味著更切實的行業責任。展望未來，茉酸奶將繼續依托系統化的品質建設，將食品安全與產品創新的體系能力，轉化為應對市場變化的深層韌性。這一以品質為基石的發展模式，不僅為自身持續增長提供支撐，也為現制飲品行業的高質量發展提供了可參照的實踐樣本。
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