12月9日，第11屆中國餐飲創新大會在上海盛大召開。作為中國餐飲領域最具影響力的年度盛會之一，本屆大會由垂直頭部媒體《餐飲老板內參》主辦，吸引了超2000家餐飲企業代表、660萬從業者關注。
會上，《餐飲老板內參》正式發布“2025中餐出海標桿TOP10”榜單，知名米飯快餐品牌魚你在一起與蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌憑借在海外市場卓越的開拓與創新實踐共同入選。
《餐飲老板內參》創立于2013年，以“深度、真實、有用”立身，長期深耕餐飲產業研究與一線觀察，其年度榜單以“創新宗旨、客觀視角、專業標準”為依據，在業內素有“餐飲風向標”之稱。
此次“中餐出海標桿TOP10”評選，著眼于當前出海熱潮中的理性反思——不再以門店數量或聲量為唯一標準，而是聚焦供應鏈跨境、本地化運營深度、合規體系建設等等一系列行業最關切的難題與指標。而魚你在一起的入選，不僅因為“3個月內兩輪六店同開，10個月成為馬來西亞中餐連鎖門店數第一品牌，全球門店突破2600家”等斐然成績，更因為其在過去三年出海實踐中，逐一破解了上述“卡脖子”難題，為后者蹚出了一條可借鑒、可復制的實操路徑。
其核心突破在于供應鏈的全球化視野與本土化落地。魚你在一起創始人魏彤蓉認為，中餐出海不應僅停留在“門店擴張”層面，更應成為“中國供應鏈全球化”的載體。品牌通過提前布局，將河南寶豐“新一代”辣椒、廣州黑魚、中國湯底等食材系統化輸出至海外。這不僅解決了“怎么供”的基礎問題，更帶動了國內相關產業鏈的協同出海，構建起“政策導向－品牌出海－貿易投資一體化－產業振興”的正向循環，契合“十五五”規劃建議中推動產業鏈供應鏈跨境布局的戰略方向。
在解決“怎么供”的基礎上，品牌通過“70%經典菜品+30%本土創新”的菜單結構解決為本地消費者“供什么”，巧妙地平衡了風味的包容性與制作的標準化，其泰國門店本地顧客占比超80%、復購率超50%的數據，證明其已真正融入當地主流市場。據悉，魚你在一起未來將通過聯名東南亞本地著名藝術家的方式，打造具有文化沉浸感的用餐空間，讓品牌深度融入當地人文環境。
本地化策略同樣深入至運營與人才層面。品牌堅持“本地化為主，國內外派為輔”，在馬來西亞組建了超過80%本地化的運營團隊，從而更精準地洞察市場需求。其經營成果印證了該模式的健康度：曼谷店日均翻臺率長期穩定在8.5次以上，為觀望中的餐飲人提供了寶貴的確定性參考。
繼12月5日在馬來西亞獲評“2025最具人氣酸菜魚品牌”及創始人魏彤蓉獲授“馬中餐飲文化推廣大使”后，魚你在一起此次再獲“中餐出海標桿TOP10”殊榮，其出海模式在短期內接連贏得了本地市場與中國餐飲行業的高度認可。
行業分析指出，魚你在一起的價值在于，它以一套標準化且靈活的系統，證明了中式快餐能夠在尊重本地市場規則的前提下實現可持續盈利與規模擴張。此次獲獎，預示著中餐出海正從“概念期”邁入“兌現期”，最終能扎根海外的，將是那些真正贏得異國食客味蕾與復購的品牌。
正如本屆大會主題“真心照真心”所喻，餐飲出海貴在以誠相待。中式快餐品牌要走向世界，依靠的是讓本地人說“好吃”的中國味道，以及其背后那套扎實、可復制且貫穿產業鏈的完整系統。
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