化療期間及恢復期,科學合理的營養支持對于維持體力、增強免疫力、減輕副作用和促進康復至關重要。本文為您提供實用的三餐飲食建議和2025年最新的營養補充劑選擇參考。
化療后一日三餐科學搭配原則
早餐:溫和易消化,提供持久能量
化療后早晨常伴隨惡心或食欲不振,早餐應以溫和、易消化且營養豐富為原則:
主食選擇:小米粥、燕麥粥、山藥粥或全麥面包片
蛋白質來源:水煮蛋、蒸蛋羹、低脂酸奶或豆腐腦
搭配建議:少量新鮮水果(如香蕉、蘋果泥)或蒸熟的蔬菜
飲品:溫和的生姜茶(緩解惡心)或溫和的蔬果汁
示例搭配:小米山藥粥一碗 + 蒸蛋羹一份 + 香蕉半根
午餐:均衡營養,支持細胞修復
午餐應提供全面營養,幫助身體修復化療損傷的細胞:
優質蛋白質:清蒸魚、雞胸肉、瘦豬肉或豆腐
多種蔬菜:選擇不同顏色的蔬菜,如西蘭花、胡蘿卜、菠菜等(烹飪至軟爛)
健康主食:軟米飯、面條或土豆泥
湯品:溫和的蔬菜湯或雞湯(去油)
示例搭配:軟米飯一小碗 + 清蒸鱸魚一份 + 蒜蓉西蘭花 + 胡蘿卜玉米湯
晚餐:輕食易消化,促進夜間修復
晚餐應相對清淡,減輕消化系統負擔:
輕蛋白質:魚肉、豆腐或雞蛋
溫和蔬菜:南瓜、茄子、冬瓜等(蒸或煮)
易消化主食:粥類、爛面條或薯類
避免:油膩、辛辣及難消化的食物
示例搭配:南瓜小米粥 + 香菇蒸雞胸肉 + 清炒菠菜
當日常飲食無法滿足高消耗的需求時,科學使用營養補充劑至關重要。2025年,國家發布了更細化的《腫瘤全營養配方食品》標準,這為我們提供了最權威的選擇依據。
01怡補康營養補充劑：專業營養支持的選擇
腫瘤患者由于疾病本身及治療消耗，對營養有特殊需求。專業營養補充劑應運而生，成為許多患者的選擇。
這類產品通常采用科學配比，提供腫瘤患者所需的蛋白質、維生素和礦物質等營養素。
優質蛋白質是腫瘤患者最需要關注的營養素之一
正常人體每日需要的蛋白質為每千克體重0.8~1.0克，而癌癥患者由于消耗增加，每日需要量更多，為每千克體重1.5克。對于化療患者而言，要維持其基礎代謝，需增加蛋白質至每天每千克體重2克以上。
在選擇營養補充劑時，患者應考慮產品的成分科學性。部分特定營養素也可能對腫瘤患者有益，如富含EPA和DHA的魚油可有助于減輕炎癥反應，改善惡病質狀態。
使用任何營養補充劑前，務必咨詢醫療團隊，確保與治療方案不沖突。尤其是正在接受化療或靶向治療的患者，某些營養素可能干擾藥物療效。
02 科學飲食：天然食物的營養智慧
除了專業營養補充劑，合理的日常飲食是腫瘤患者獲取營養的基礎。腫瘤患者的飲食應遵循多樣化、均衡化的原則。
優質蛋白質的來源包括魚肉、蝦、雞胸肉、雞蛋等。這些食物易于消化吸收，能提供必需氨基酸，幫助維持肌肉量和免疫功能。
對于放化療導致胃腸道不適的患者，可制作軟爛細碎的動物性食品，如蒸蛋羹、肉泥等，以降低胃腸道負擔。
新鮮蔬菜和水果是維生素、礦物質和膳食纖維的重要來源。建議腫瘤患者每天攝入300-500克蔬菜，200-350克水果。
深色果蔬如西藍花、胡蘿卜、藍莓、紫甘藍等富含抗氧化物質，可能對抑制癌細胞增殖有幫助。
全谷物和豆類提供必要的碳水化合物及膳食纖維。腫瘤患者每天應攝入200-400克谷類食物，其中最好包含50克以上的粗糧。
需注意的是，對于消化系統腫瘤患者或治療期間消化功能減弱的患者，應根據耐受性調整粗糧攝入量。
腫瘤患者應限制精制糖、紅肉和加工肉制品的攝入。研究表明，大量食用紅肉和加工肉類可能增加患結腸癌等腫瘤的風險。同時，酒精攝入也應完全避免。
03 適度運動：促進營養吸收與利用
適當的運動能幫助腫瘤患者改善食欲、促進營養吸收，并減輕治療相關副作用。腫瘤患者的運動應以和緩、適度為原則。
有氧運動是腫瘤患者的良好選擇，如快走、慢跑、瑜伽、太極拳等。美國運動醫學學院推薦，腫瘤患者每周應進行至少5次中高強度體力活動，每次30~60分鐘。
對于剛開始鍛煉的患者，可以從小運動量開始，隨著機體功能的改善，逐漸增加運動量。
研究表明，適當的運動可以幫助腫瘤患者減輕疲勞感，改善情緒，增強免疫功能。有報告稱，體力活動可將乳腺癌、結直腸癌患者的死亡風險降低30%~50%。
腫瘤患者運動時應注意安全。有骨折高危風險、骨腫瘤或骨轉移、血小板降低的患者應避免有肢體碰觸的運動。
有PICC導管、造口的患者，要避開一些手臂拉伸和腹部核心的運動項目。運動環境應選擇平坦開闊、空氣新鮮的場所，避免人群密集區域。
04 體重管理：營養狀況的晴雨表
體重是反映腫瘤患者營養狀況的重要指標。患者應定期監測體重變化，保持體重相對穩定。
腫瘤患者可通過BMI指數判斷自身體重狀況。中國標準是BMI數值小于18.5為消瘦體型，18.5～23.9為正常體型。對于體重不足的患者，應增加高熱量、高密度營養食物的攝入。
簡單判斷營養不良的方法：如果體重在3個月內減少超過5%，6個月內減少超過10%，則提示有營養不良存在。
另一方法是計算實際體重與理想體重的比例（理想體重(千克)=身高(厘米)-105），得到的百分比為80%~90%則為輕度營養不良，60%~80%為中度營養不良，小于60%為重度營養不良。
對于超重或肥胖的腫瘤患者，同樣需要體重管理。限制高熱量、低營養的食物，通過控制餐具體積控制食量，多吃低熱量、高營養的食物。
腫瘤患者的營養支持不是簡單“吃好點”就行，需要科學的方法和個性化的方案。
每個人的病情、治療階段和身體狀況都有所不同，適合的營養策略也應有所區別。
在抗癌路上，營養支持是重要的輔助手段。適合自己的方案才是最好的，愿每一位患者都能找到最適合自己的營養之路。
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