蚌報融媒體記者 王立春 通訊員 沈 珺 董光躍 文/圖
碧水藍(lán)天生態(tài)畫 四季風(fēng)光惹人醉
沱湖之美，擁有得天獨厚的自然稟賦。發(fā)源于河南虬溝，蜿蜒270公里，最終匯入這片掌形河跡洼地，形成了沱湖開闊壯麗的水面。這里是全國少有的無污染天然湖泊，水質(zhì)清新，水草豐茂，常年平均水深1米左右，最深處亦不過兩三米，構(gòu)成了一個完整而充滿活力的濕地生態(tài)系統(tǒng)。
最美水鄉(xiāng)
“看”沱湖，是一場視覺的盛宴。春日，堤岸煙柳拂水，綠意盎然；夏時，千畝荷塘連片，“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的詩意景象盡收眼底；秋季，蘆花飛雪，茫茫一片，染盡天涯；冬日，湖面冰封，水天一色，蒼茫遼闊。
無論何時前來，沱湖總能以她獨特的時令色彩，繪制出一幅巨大的水粉畫卷。更令人心動的是那“水天相連、鷗鷺齊飛、大魚躍水”的動態(tài)景觀。
作為眾多珍稀鳥類的越冬場和遷徙停歇地，這里是觀鳥愛好者的天堂。國家一級保護動物白鶴、白枕鶴、黑鸛、大鴇，二級保護動物灰鶴、鴛鴦、白尾鷂等，都曾在這里留下優(yōu)雅的身影。目前已知的鳥類就有13目68種之多，它們與湖中的39種魚類、2種蟹類、8種蝦類共同構(gòu)成了沱湖生機勃勃的生命樂章。
2000年，沱湖被批準(zhǔn)為省級自然保護區(qū)，其生態(tài)價值得到官方認(rèn)可。而就在不久前，緊鄰沱湖南岸的淮河村更是擬被認(rèn)定為“安徽省最干凈旅游鄉(xiāng)村”，這不僅是對當(dāng)?shù)丨h(huán)境治理成效的肯定，也為游客提供了一個更加舒心、潔凈的旅游環(huán)境。
漫步湖畔，呼吸著清新的空氣，感受著這份純凈與寧靜，仿佛整個身心都被這片碧水藍(lán)天所洗滌。
漁歌唱晚傳說遠(yuǎn) 湖鮮味蕾動鄉(xiāng)愁
沱湖之美，不止于自然風(fēng)光，更沉淀在悠久的歷史人文和濃郁的漁家風(fēng)情之中。這片水域承載了諸多動人的傳說和故事。“聽”當(dāng)?shù)厝随告傅纴恚P(guān)于鳳凰咀、黑魚溝、曬銀灘、封侯咀的故事，仿佛將人帶入一個個神奇的過往。
最為人津津樂道的，莫過于與歷史名人相關(guān)的遺跡和傳說。
湖中小島“情人島”，相傳是元末朱元璋與救命恩人嚴(yán)小姐定情之地，至今仍是青年男女向往的浪漫打卡點。而“霸王井”，則與楚霸王項羽兵敗垓下、南渡沱湖的蒼涼歷史相連。傳說項羽感嘆民生疾苦，拔劍刺地，清泉噴涌成井，井水與沱湖相通，雖水位隨湖漲落，卻從不外溢。
雖經(jīng)歲月變遷，此井于清宣統(tǒng)年間重修，并在1995年和2005年兩次被發(fā)現(xiàn)和修繕，立碑紀(jì)念，為沱湖增添了深厚的歷史底蘊。同樣與朱元璋相關(guān)的，還有“朱元璋品蟹亭”。洪武初年，朱元璋回鄉(xiāng)祭祖，受邀游覽沱湖，于亭中品蟹，大贊“沱湖螃蟹甲天下”，留下千古佳話。該亭后毀于洪水，2004年得以在原址重建，成為游客憑吊歷史、臨湖賞景的好去處。
歷史的余韻與現(xiàn)實的煙火氣在沱湖完美交融，尤其體現(xiàn)在一個“吃”字上。
沱湖水產(chǎn)豐饒，年產(chǎn)鮮活水產(chǎn)品高達(dá)11250噸，是皖北最大的無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。其中，尤以沱湖螃蟹最為著名。這里的螃蟹選用正宗長江系蟹苗，在優(yōu)良水環(huán)境中以天然餌料為食，形成了“青殼、白肚、金爪、褐螯”的鮮明特征，以“個大、黃多、味美”著稱。早在民國時期，沱湖螃蟹就被美食家施今墨評為一等湖蟹中的極品。
沱湖晨捕
沱湖螃蟹不僅是“蚌埠市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”“安徽名牌農(nóng)產(chǎn)品”，更兩度榮登“中國十大名蟹”榜，并獲得綠色食品認(rèn)證。央視也曾專題報道，向全國展示其魅力。“九月圓臍十月尖”，無論是品嘗母蟹的豐腴蟹黃，還是公蟹的肥腴蟹膏，都是令人難忘的味蕾體驗。當(dāng)?shù)亍俺孕凤垺⒆⌒贩俊⑷⑿菲拧⒓扌防伞钡乃渍Z，足見螃蟹在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟文化中的核心地位。
除了螃蟹，沱湖的媒鴨也獨具特色。這種由野鴨馴化而來的鴨種，肉質(zhì)細(xì)嫩，帶有野味風(fēng)情，是替代野鴨的佳品，紅燒或燉湯皆宜。還有那野生的大青蝦，體色青藍(lán)，肉質(zhì)肥嫩，尤以清明前后最為鮮美，簡單的清水煮食就能品嘗到其本真的鮮甜。味道鮮美的千頭魚、營養(yǎng)豐富的紅心鴨蛋、野生草魚、鯽魚等，共同構(gòu)成了沱湖豐富的水產(chǎn)美食譜系。
位于沱湖南岸的湖鮮美食城，擁有20多艘設(shè)施完善的旅游接待餐飲船，包括多家星級農(nóng)家樂，讓游客可以坐在船上，品嘗地道的“河水煮河魚”和各種農(nóng)家菜。
漁家體驗樂趣多 度假休閑兩相宜
來到沱湖，“玩”與“購”同樣精彩紛呈。游客可以乘坐水上快艇，體驗沖浪的刺激；可以悠閑垂釣，享受寧靜的時光；可以深入蘆葦蕩探幽，感受濕地的神秘；更可以走近漁民，學(xué)習(xí)捕魚技巧，學(xué)做漁家飯，體驗淳樸好客的漁家生活，領(lǐng)略獨特的漁俗文化。
收獲
對于喜歡購物的游客，沱湖絕不會讓你失望。作為皖北最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，這里不僅能買到鮮活的魚、蝦、蟹，還有經(jīng)過加工的千頭魚、臘魚、魚干、銀魚、鴨蛋等豐富的土特產(chǎn)。無論是饋贈親友還是自家品嘗，都能滿載而歸。
近年來，沱湖的旅游設(shè)施也在不斷完善升級。位于景區(qū)入口處的沱湖度假村，集國際會議中心、水上餐廳、露天游泳池于一體。尤其值得一提的是新建的溫泉度假村，設(shè)有舒適的溫泉木屋。這里的溫泉水取自地下1800米，水溫常年保持在36℃左右，富含鈣、鎂、鈉、碳酸氫、硫化氫等多種礦物質(zhì)，具有美膚養(yǎng)顏、軟化角質(zhì)的功效。
看不盡的四季風(fēng)光，聽不完的古老傳說，嘗不夠的湖鮮美味，玩不厭的漁家體驗，購不完的特色物產(chǎn)。
如今的沱湖，正依托其優(yōu)越的自然生態(tài)、深厚的人文底蘊、獨特的美食資源和日臻完善的旅游設(shè)施，積極融入長三角全域旅游發(fā)展大格局，以開放的懷抱邀請大家一同感受這片“水鄉(xiāng)桃源”的無窮魅力，品味那煙波浩渺中的“漁漾時光”。
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